烘焙小白-旺仔小馒头
简单
4人份
相信旺仔小馒头是我们童年美好的回忆，外面卖的大多添加剂很多，想想还是自己做吧🌚虽然麻烦很多，但是为了自己的身体健康还是值得的🌝这个是结合网上很多配方做出来的，不错，按步骤走是可以成功的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
- 45g淡奶油
- 90克低筋面粉
- 90克玉米淀粉
调味料
- 55克糖粉
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糖粉倒入黄油中
2
打发至看不见糖粉
3
再将两个熟的蛋黄用过筛入碗中，再一起打发呈羽毛状，有出现纹路即可(熟蛋黄也可以用自家水煮鸡蛋中的蛋黄哦，我是比较懒，才买现成的)
4
再将淡奶油分三次加入打发，每次打发需要等淡奶油和黄油充分融合后再继续打发剩余的淡奶油，最终打发的混合物颜色有些发白
5
最后将玉米淀粉和低筋面粉分别过筛到混合物中
6
再用硅胶刮刀将其翻拌到没有多余的面粉，最后盖上保鲜膜静置15分钟
7
然后就来搓～搓～搓(刚开始摸着面团可能会觉得有点油 但是千万不要加低筋粉哈 这样在烤的过程中就不会裂开)，烤箱预热130度5分钟，最后将小馒头放入烤箱烤8分钟
8
拿出烤盘后放在盘里，晾凉即可装入密封罐里
