网红爱心便当蛋糕
简单
4人份
打开它，仿佛打开了一盒子的春天~ 这款爱心便当蛋糕将在今年非常流行，颜值高，包装也充满了个性和别致的小情调，不管是送恋人，还是家人朋友一起出门野餐，带上它，都能给你爱的人一个惊喜。 展艺西点师helen为你带来网红爱心便当蛋糕的食谱，步骤清晰合理，是不是迫不及待想要尝试一下呢~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #自制乳酪酱：
- #蛋糕胚：
- #表面装饰：
- 16克展艺白砂糖
- 192克蛋清
- 200克淡奶油
- 55克色拉油
- 56克KIRI奶油奶酪
- 60克自制乳酪酱
- 60克雀巢全脂牛奶
- 6克展艺一级糖霜
- 70克展艺白砂糖
- 80克展艺蛋糕粉
- 80克蛋黄
- 几滴柠檬汁
- 适量展艺扁桃仁片
- 适量展艺蜜豆
- 适量展艺饼干碎
- 适量水果
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作乳酪酱：准备好制作乳酪酱的原材料。
2
奶油奶酪从冷藏中取出，软化，加入糖霜。
3
用手动打蛋器隔温水搅拌至顺滑即可，备用。
4
然后制作蛋糕胚：准备好制作蛋糕胚的原材料。
5
将乳酪酱，牛奶，调和油倒入打蛋盆中。
6
用手动打蛋器搅拌均匀，相互融合。
7
加入过筛的蛋糕粉。
8
加入蛋黄拌匀。
9
拌匀后放入冷藏备用。
10
蛋清中加入盐和柠檬汁。
11
分3次加入白砂糖用电动打蛋器打发蛋清。
12
打发至中干性发泡，提起打蛋头，上面的蛋白霜呈小弯钩状态。
13
将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀。继续取三分之一蛋白霜与蛋黄糊拌匀。将拌匀的蛋黄糊倒回到蛋白霜里，最后拌匀。
14
烤盘上垫好硅油纸，倒入蛋糕糊，抹平。
15
烤箱提前预热到上下火180度，中层，20分钟左右。取出倒扣晾凉，备用。
16
（或将蛋糕糊倒入4寸阳极蛋糕模。烤箱提前预热到上下火155度，中下层，45分钟左右。取出倒扣晾凉，备用。）
17
取出4寸几何慕斯圈，刻下蛋糕胚，每个形状2个。
18
用蛋糕模制作的蛋糕胚可以在脱模后用锯刀分割出相应蛋糕片。
19
最后装饰：准备好材料。打发好的淡奶油，水果等。
20
便当盒里铺好通花垫。
21
将第一片蛋糕胚放进去。
22
挤上淡奶油。
23
盖上另外一片蛋糕胚。
24
同样在表面挤上淡奶油，放上水果或其他装饰。
25
还可以裱挤不同的花纹和水果。
