天然酵母菌发酵白糖糕

简单 4人份

吃过软欧吗?是不是很喜欢呢?其中发酵剂就有用到天然酵母哟。天然酵母种健康营养价值高,伴随着其迷人醇厚的发酵香味。致力于白糖糕的进阶版,我是i了。。。

天然酵母菌发酵白糖糕
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食材清单

其他
  • 100克粘米粉
  • 160克水①
  • 2.5克玉米油
  • 20克水②
  • 25克天然酵母种
调味料
  • 50克白糖

营养成分

热量

308.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

67.0 克

纤维

10.0 克

10.0 克

469.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

白糖+水①搅拌至糖融化

2

加入粘米粉搅拌至无颗粒

3

天然酵母种+水②搅拌至无颗粒(我用的是自己培养的南瓜酵母种,可以选自己喜欢的酵母种)

4

隔水,小火煮粉浆,待冷却

5

加入步骤3,搅拌均匀

6

室温发酵大约4-5小时

7

大火蒸20分钟

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