下酒利器冷吃兔
简单
4人份
夏天来点冷吃兔，喝点小啤酒，惬意。
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 5个八角
- 一两料酒
- 一只兔肉
- 一只陈皮、桂皮等大料
- 两把花椒
- 半斤菜籽油
- 若干干辣椒
- 若干白芝麻
- 若干老抽
蔬菜类
- 10片姜
- 1块老姜
- 3根大葱
调味料
- 15克盐
- 30克冰糖
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加料酒、盐、姜片、大葱腌制一小时。
2
根据自己喜好把兔子的水汽炒干，捞起。
3
加点冰糖、豆瓣、葱蒜、姜、大料、干海椒、花椒炒香。
4
加兔肉中火慢炒15分钟，加白芝麻、鸡精、味精起锅。
5
放冷食用。
