【山姆厨房】芝士焗番茄龙利鱼
简单
4人份
龙利鱼肉质鲜美滑嫩并且无刺，蛋白质丰富很适合老人小孩食用。这道芝士焗番茄龙利鱼也算中西结合，底部铺了一层嫩豆腐增加口感变化，酸甜可口的茄汁包裹着每一块滑嫩的龙利鱼块，表面还有一层厚厚的奶皮，真是让人欲罢不能！ 熬制番茄酱的过程用小火至少10分钟至番茄软烂如泥，我没有加水全靠番茄自身的水分，整个酱汁是浓稠的，因为烤制的时候还会出水。对了一小撮混合干香草很提味儿，就是烤披萨那种香草~~ 制作份数：2人份 制作时长：30分钟
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食材清单
其他
- 150G马苏里拉奶酪
- 1盒嫩豆腐
- 2-3只番茄
- 一大勺蒜末
- 一小勺干牛至或者混合香草
- 一片山姆厨房龙利鱼
- 少许橄榄油
- 适量盐和黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许姜丝
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材准备好。我用的是山姆厨房去皮龙利鱼。处理的很干净，肉质也很鲜嫩。
2
龙利鱼解冻后切成一口大小的方块，加入少许盐、胡椒粉、姜丝腌制10分钟。
3
番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下去皮。
4
去皮的番茄切成小块， 洋葱切小块，蒜切末。
5
烧一锅开水，腌制好的龙利鱼块放滚水里焯一下去掉浮沫捞起备用。
6
炒锅烧热后倒入少许橄榄油，放入切好的洋葱蒜末和番茄丁，中火不断翻炒，加少许番茄酱，盐糖调味，一撮混合意大利干香草。
7
番茄汁熬好后加入龙利鱼块翻几下都裹上汁。
8
嫩豆腐提前从盒子里倒出来静置一会，出掉多余的水分。
9
在烤盘里铺上一层嫩豆腐。
10
浇上番茄龙利鱼。
11
撒上厚厚一层马苏里拉奶酪，入烤箱190度20分钟。
