韩式红焖鸭胸
简单
4人份
嫩滑爽口，鲜香软糯，超级肉食动物下饭菜。
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食材清单
其他
- 1两料酒
- 1个八角
- 1个草果
- 20g肉桂
- 2勺老抽
- 30g花椒
- 3个辣椒
- 4朵香菇
- 500g土豆
- 50g姜片
- 50g葱段
- 600g带皮鸭胸肉
调味料
- 50g冰糖
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭胸清洗干净
2
鸭胸改刀，盐适量，糖1勺腌制20分钟
3
土豆清洗切块待用
4
鸭肉下锅，鸭皮朝下，出油后，下香料。
5
鸭皮焦黄后，把肉反面煎制。断生后捞出。
6
土豆焦黄后下香菇。
7
土豆煎制两面焦黄，下鸭肉和葱姜，葱香出来后下2勺酱油。
8
加水或高汤没过鸭肉，焖制20分钟
9
20分钟后大火收汤。关火前加1汤匙香油
10
配米饭吃最好
