无油版农家小炒肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克猪后腿肉（或五花肉）
- 3支尖椒
- 少许清水
- 适量料酒
- 适量生抽老抽
- 适量蒜
- 适量豆豉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪后腿（五花肉）用料酒、生抽腌制半小时；肥肉切片备用，尖椒切圈。
2
煎肥肉，锅内不到油，利用肥肉的鲜香煎出油备用；
3
将肥肉取出，锅中放入蒜煸，再放入腌制好的猪肉（或五花肉）炒制；
4
将炒好的肉盛出，锅中入油，放入尖椒和辣椒，炒制两分钟放入一点清水，后加入炒好的猪肉（五花肉）；
5
加入老抽和盐，翻炒片刻，出锅。
