酿豆角学做之笔记
简单
4人份
借鉴别人的经验学做并记录
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食材清单
其他
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量猪肉滑（可加冬菇）
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量青豆角
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、豆角去头去尾洗干净。
2
2、锅中水烧开后加入少许盐与油，然后将豆角放入焯水2分钟左右捞出沥干水份备用。
3
3、瘦肉滑（可加冬菇）加入适量的盐、生抽、豆粉搅拌均匀至上劲备用。
4
豆角从中间弯成大小合适的圆形后，分两边编织，将豆角绕着圆形一圈圈地打结，完成后可将凸出来的部分煎掉，也可以不剪。
5
将肉滑酿入到豆角里
6
热油放入
7
碗中加入适量的生抽、蚝油、糖、淀粉、水调成芡汁
8
煎至两边金黄色
9
芡汁倒入，盖上锅盖，中小火焖几分钟左右，汤汁收浓关火。
10
撒上葱花上碟。
