简单味正叉烧包
简单
4人份
毎次去唐宫吃广东茶点必点这一道，为了一次吃过瘾，必须自己动手丰衣足食💪
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食材清单
其他
- 160克温水
- 1勺红腐乳汁
- 1勺蚝油
- 1勺黄酒
- 1块红腐乳
- 1平勺（咖啡勺）五香粉
- 1平咖啡勺（可不加）红曲米粉
- 2辦蒜
- 300克低筋面粉
- 300克猪颈肉
- 5克泡打粉
- 7克酵母
- 适量水淀粉
肉类
- 5克猪油
调味料
- 1勺糖
- 2勺酱油
- 70克白糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪颈肉切成小指甲大小的丁＋酱油＋黄酒＋蚝油＋糖＋红腐乳＋腐乳汁＋五香粉＋蒜末＋红曲米粉。腌制6小时备用。
2
炒锅中放油
3
先捞出肉丁翻炒3分钟，再倒入腌肉汤汁并加150ml水继续中火5分钟，加入水淀粉搅拌，直至肉汁成浓稠的糊糊关火凉凉备用。
4
面团分成35-40克小剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，将凉的馅放入中间。
5
先捏成三角形。
6
摁一下中间
7
再把三个角往中间收
8
将三个缝轻轻捏上
9
最后的样子。
10
蒸锅开锅后放入叉烧包大火10分钟。大功告成啦
11
元气满满叉烧包