[黑白配]——椰蓉牛奶糕
简单
4人份
沾了椰蓉的小奶糕甜甜的，沾了可可粉的小奶糕苦苦的。 我觉得搭配着吃不会腻。 做完小奶糕剩下的可可粉可以和牛奶一起冲了喝。
![[黑白配]——椰蓉牛奶糕](/static/images/default/food2.jpg)
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食材清单
其他
- 可可粉
- 1盒250ml牛奶
- 200ml淡奶油
- 40g玉米淀粉
- 适量椰蓉
调味料
- 35g糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将三分之一牛奶和玉米淀粉倒入小碗中，用筷子画圈搅拌均匀，备用
2
将剩下的牛奶倒入小奶锅中，加入淡奶油和白糖，搅拌均匀，用中小火煮，边煮边用筷子搅拌，防糊锅
3
奶液煮沸时，转小火，用筷子快速画圈再次搅匀玉米淀粉和牛奶的混合液，令沉在底部的淀粉和牛奶融合，之后倒入锅里，继续用筷子搅拌
4
因淀粉的加入锅内的奶液会迅速浓稠起来，继续搅拌，待锅中再次煮沸冒着小泡时，熄火，将奶锅里的奶糕全部倒入乐扣乐扣长方形碗中，铺平
5
待温度降低之后再放入冰箱冷藏过夜，隔天取出倒扣在平盘上，切成小方块，再取两个小碟子，分别倒入椰蓉和可可粉
6
将一部分小方糕在椰蓉里翻滚，使各面均匀沾上椰蓉，取出装盘，另一部分小方糕在可可粉里打滚，使各面均匀沾上可可粉，就是一道小点心了
