农家炖丸子（自制丸子，肉丸）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g姜汁
- 10g蚝油
- 20g葱汁
- 2g鸡精
- 30g淀粉
- 3g盐（做肉丸）
- 3g盐（煮肉丸）
- 4g老抽
- 5g枸杞
- 适量油（炸丸子用）
- 适量香葱碎
肉类
- 500g五花肉
调味料
- 20g酱油
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉剁成泥（半肥瘦的五花肉，最好是6分肥4分瘦，瘦肉不能太多，不然吃起来会材）
2
加入盐，淀粉，鸡精，葱汁，姜汁，酱油和老抽搅拌自上劲（一定要上劲才好吃）
3
捏成团放入凉水泡五分钟
4
开中火煮至熟透
5
把肉丸捞出，放凉备用
6
油入锅烧热
7
下肉丸，炸至金黄
8
把已炸好的肉丸，捞出备用
9
锅内注水加枸杞烧沸
10
下肉丸，大火炖煮
11
调入盐，鸡精调味
12
出锅，撒上香葱即可
