月子餐素菜食谱《西芹炒莲米》
简单
4人份
西芹炒莲米 营养功效：清热解毒，补中益气； 西芹具有清热解毒、平肝降压、养血补虚的功效； 莲米具有补脾益肺、养心安神、益肾固精和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚等症。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克莲米
- 10克胡萝卜
- 1克李锦记一品鲜生抽
- 1克香油
- 200克西芹
- 2克水淀粉
- 3克胡麻油
蔬菜类
- 10克生姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把所需要的原材料准备好；（西芹、莲米、胡萝卜，生姜）
2
2、西芹去掉老皮，清洗干净，切成大小均匀的丁，莲米提前2小时泡水，去掉莲心，胡萝卜刻成花片，生姜切成姜甲片备用；
3
3、准备好一个容器，放入1克盐、1克生抽、2克水淀粉，
4
5克香油调匀；
5
4、水烧开，调入2克盐，1克的胡麻油，倒入莲米，煮约半分钟；
6
5、加入胡萝卜花片；
7
6、加入西芹丁；
8
7、开锅之后，捞出滤水备用；
9
8、锅烧热，调入胡麻油，润一下锅，倒入姜甲片煸香；
10
9、倒入焯过水的西芹丁、莲米、胡萝卜花片炒匀；
11
10、倒入事先调好的芡汁，炒上锅气，加入香油炒匀即可。
12
11、将炒好的菜品装入盘子当中，将花片摆在表面。
