美味酱肉包子
简单
4人份
好久没吃肉包子 今天晚上就吃它了 家做的干净，吃着放心，儿子说 吃出了在幼儿园的味道 😄
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺料酒
- 1勺白胡椒粉
- 1勺蚝油
- 1把小香葱
- 260克温水
- 2勺老抽
- 3个东北小毛葱头（可不加）
- 3勺生抽
- 3勺香其酱（黄豆酱）
- 500克面粉
- 5克酵母
肉类
- 500克肉
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将姜 小毛葱头 小香葱切碎备用
2
将肥瘦相间的肉切成肉丁，感觉会比绞肉机做出的更有味道
3
锅中放入少量油即可（因肥肉会出油）
4
待肉炒变色后，加入姜末、小毛葱丁、 生抽、 老抽 、蚝油 、料酒 、香其酱 白糖翻炒后出锅
5
炒好的肉丁晾凉后加入小葱儿丁，加入五香粉 白胡椒粉拌匀，放入冰箱中冷藏大概1小时左右 可以将馅料中的汤汁冷凝固化，更容易包好
6
将面醒发好后，搓成长条
7
分成多个小剂子，我分成了32个
8
擀成圆皮，比饺子皮大一些，中间厚边上薄
9
包好啦～将包子放蒸锅中，我没用蒸布，蒸布出锅一般会沾，可以用小刷子把蒸笼的屉上刷上薄薄一层植物油放上包子即可，二次醒发10—20分钟，然后开火，冷水烧开后只要10分钟即可出锅（因为是熟肉馅易熟）
10
出锅了，颜值不高 不过味道极好(✪▽✪)
11
上桌大受欢迎 配上小米菠菜粥 好极了 哈哈😄哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
