妈妈秘方:超级无敌好吃的凉拌鸡爪！
简单
4人份
妈妈的味道我知道！超好吃的凉拌鸡爪，每次带回学校总会被舍友洗劫一空，吃完后剩下的酱料汁拿来拌面条也是超好吃的，宿舍下饭神器～
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食材清单
其他
- 一小碗生抽
- 两勺（酱料用）米醋
- 两勺耗油
- 两小勺（浸泡鸡爪用）米醋
- 两小勺蒜蓉辣椒酱
- 两斤鸡爪
- 适量生蒜
- 适量香油
- 酱料:
调味料
- 一小勺白糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去除指尖切半，洗净
2
入锅煮七八分钟
3
捞出放入干净的盆中
4
用清水反复冲洗至无油花为止，然后虑干
5
倒入冷开水和两小勺米醋放入冰箱浸泡三四个小时，如时间充足浸泡一夜口感更佳
6
接下来是制作酱料啦，除生蒜外的其余调料先一齐倒入锅中小火煮开，这时可以尝下味道，如果觉得淡可以加一些盐。生蒜切碎成蒜米，再加入煮开的调料中即可关火，酱料冷却待用。
7
浸泡过后的鸡爪虑干水分，倒入冷却后的酱料与适量香油搅拌均匀，然后就开吃吧！
