美味可口莴笋丝（莴苣）凉菜
简单
4人份
莴笋丝凉菜做法很简单，爽脆可口。这道凉菜特别清口，微微的酸辣味很开胃，也解油腻。比较适合夏天食用。这是最原汁原味，也是最具营养和健康的吃法哦！
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食材清单
其他
- 小粒椒粒 5-8 粒 或鲜辣椒丝 （约1个的量，按自己吃辣的程度增减）
- 熟白芝麻 适量
- 糖 1/3 茶匙
- 芝麻油 1 茶匙
- 莴笋1根
- 蒜头3 瓣
- 酱油 1 茶匙
- 陈醋 1-2 茶匙
- 鱼露 1 茶匙
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 干净的容器里准备好一盆冰水； 2. 莴笋去皮按自己需要的长度切段，再切丝； 3. 蒜头去衣剁成蓉；
2
莴笋丝放入煲开的水里飞一飞水，大约1 分钟就可以了（不能太软太熟），捞起莴笋丝后放入冰水浸泡 3-5 分钟捞起沥干水分；
3
沥干水分的莴笋丝放入干净的碟内，再加入辣椒丝（新鲜的干的都可以）、鱼露、芝麻油、蒜蓉、陈醋、糖，拌匀；
4
在拌好的莴笋丝凉菜上洒上熟白芝麻 就可以啦！
