中华鲟酸菜鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺鸡精
- 2瓣蒜
- 700克清水
- 一勺料酒
- 一大勺嫩肉粉
- 一把粉丝
- 两克胡椒粉
- 两斤左右中华鲟
- 几粒花椒
- 适量猪油，菜油
蔬菜
- 100克酸菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将中华鲟切片加适量盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清腌制十分钟。鱼骨头加入盐和料酒和匀待用。
2
把猪油菜油倒入热锅中，加入酸菜，葱姜蒜，花椒爆香加入清水烧开，加入盐调味。
3
先入粉丝烫好放盆里，下鱼骨，煮三分钟熟了也放入盆里，再下鱼片两分钟熟了盛到鱼骨上，加鸡精倒入鱼汤，美味的中华鲟酸菜鱼就做好了，鱼汤鲜美！
