【烤箱版羊肉串】夏天来了,在家撸个串可好?

简单 4人份

不知不觉中,热浪里混着树叶哗啦和蝉鸣阵阵的夏天就这样来了,出国快3年了,不禁怀念起国内傍晚热闹的烧烤摊,三两好友一起撸串、喝冰啤酒的日子😍 我想,是时候把我珍藏许久的家庭版烤串攻略拿出来遛遛了~ 如果大家喜欢我的菜谱/想了解更多有关适合留学生做的快手美食/工作餐/健康甜品等等内容,欢迎关注我的Dealmoon账号“冰凌燕小妖”哟,我会第一时间发布在那里的~

【烤箱版羊肉串】夏天来了,在家撸个串可好?
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺孜然粉
  • 1勺孜然粒
  • 1勺料酒
  • 1勺蚝油
  • 1勺辣椒粉
  • 约500克羊腿肉
  • 适量蜂蜜
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 半个洋葱
  • 适量葱姜
调味料
  • 1勺酱油
  • 适量盐

营养成分

热量

728.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

34.0 克

纤维

8.0 克

16.0 克

459.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

我们这次做的是烤箱版烤串,和明火烤串的直接上火烤不同,我们要先来腌制羊肉然后再烤👇

2

羊腿肉切块,⚠️每一块要大小差不多,然后放入一个大碗/盆;

3

洋葱切末,葱切段,姜切片;

4

放入盛有羊腿的碗中;

5

放入一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量鸡精(不吃可不放)、喜甜可以再加一点点蜂蜜,搅拌均匀;

6

加适量孜然粉、辣椒粉、干蒜粒(很推荐)、孜然粒,搅拌均匀;

7

腌制的羊肉密封好放入冰箱冷藏(至少腌制4小时,过夜更好)

8

与此同时,把竹签子拿出来泡水,这样能防止签子烤糊;

9

从冰箱里拿出腌制好的羊肉,串羊肉串(注意⚠️串串的时候要肥瘦相间的串,这样烤出来的才好吃);

10

烤盘铺好锡纸,烤架置于烤箱中层,预热烤箱355华氏度/180摄氏度;

11

烤串排入烤架,正面烤10分钟后取出翻面&撒调料(孜然粒、辣椒粉,根据自己口味调整),翻面再烤8-10分钟即可,最后几分钟如果希望上色可以把烤架上移一些;

12

取出烤串,尝一尝咸淡,如果不够味再撒一点点盐就可以开吃啦😁

13

真的是香嫩入味超级好吃!

14

烤好的肉串一定要趁热吃哟!可以配上馒头片或者疙瘩汤、小菜一起吃,简直太幸福啦😍

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