【烤箱版羊肉串】夏天来了，在家撸个串可好？
简单
4人份
不知不觉中，热浪里混着树叶哗啦和蝉鸣阵阵的夏天就这样来了，出国快3年了，不禁怀念起国内傍晚热闹的烧烤摊，三两好友一起撸串、喝冰啤酒的日子😍 我想，是时候把我珍藏许久的家庭版烤串攻略拿出来遛遛了～ 如果大家喜欢我的菜谱/想了解更多有关适合留学生做的快手美食/工作餐/健康甜品等等内容，欢迎关注我的Dealmoon账号“冰凌燕小妖”哟，我会第一时间发布在那里的～
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食材清单
其他
- 1勺孜然粉
- 1勺孜然粒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
- 约500克羊腿肉
- 适量蜂蜜
- 适量鸡精
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我们这次做的是烤箱版烤串，和明火烤串的直接上火烤不同，我们要先来腌制羊肉然后再烤👇
2
羊腿肉切块，⚠️每一块要大小差不多，然后放入一个大碗/盆；
3
洋葱切末，葱切段，姜切片；
4
放入盛有羊腿的碗中；
5
放入一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量鸡精（不吃可不放）、喜甜可以再加一点点蜂蜜，搅拌均匀；
6
加适量孜然粉、辣椒粉、干蒜粒（很推荐）、孜然粒，搅拌均匀；
7
腌制的羊肉密封好放入冰箱冷藏（至少腌制4小时，过夜更好）
8
与此同时，把竹签子拿出来泡水，这样能防止签子烤糊；
9
从冰箱里拿出腌制好的羊肉，串羊肉串（注意⚠️串串的时候要肥瘦相间的串，这样烤出来的才好吃）；
10
烤盘铺好锡纸，烤架置于烤箱中层，预热烤箱355华氏度/180摄氏度；
11
烤串排入烤架，正面烤10分钟后取出翻面&撒调料（孜然粒、辣椒粉，根据自己口味调整），翻面再烤8-10分钟即可，最后几分钟如果希望上色可以把烤架上移一些；
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取出烤串，尝一尝咸淡，如果不够味再撒一点点盐就可以开吃啦😁
13
真的是香嫩入味超级好吃！
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烤好的肉串一定要趁热吃哟！可以配上馒头片或者疙瘩汤、小菜一起吃，简直太幸福啦😍