冬季滋补-阿胶糕
简单
4人份
连续四年自制阿胶糕！前三年用的“泳歌”的隔水蒸的方法，今年用了不粘锅熬制的方法，一样都很成功！记录下方子为以后方便查看！每年到冬季，都会帮老爸熬一份“糖尿病”专属的，再熬一份冰糖成份的。250G阿胶+辅料，成品足足1500G！ 如果要做糖尿病专属的，就把冰糖换成10G“元贞糖”！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克枸杞
- 100克桂圆
- 140克冰糖
- 200克红枣去核
- 250克阿胶
- 300克烤熟的核桃
- 300克黑芝麻
- 500克黄酒
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶打成份，倒入500克黄酒，用筷子搅拌均匀，盖在保鲜膜，浸泡24小时！不喜欢打粉的也可以敲碎成小块，黄酒泡2-3天！
2
备齐所有材料，准备不粘锅，开工！
3
阿胶倒入锅中熬至“挂旗”状态，加入冰糖至糖化开，这次用的正宗“东阿阿胶”，挂旗效果很棒！
4
依次倒入：已烤熟的核桃、红枣、桂圆、枸杞，芝麻，每次搅拌均匀后倒入下一样！
5
用油纸，抹上油，找好合适的模具，倒入，盖一张抹了油的油纸在上面，用擀面杖压平！冷却后放冰箱冷藏，第二天切！
6
切成合适大小！薄片！
7
装盒！完美！做到这步就完成了，后面的是图片欣赏！
8
买的阿胶图片！欣赏！
9
挂旗效果最佳的图片！欣赏！
10
补发照片，东阿阿胶！
11
敲碎
12
泡胶
13
泡胶，盖上保鲜膜，2-3天
14
欣赏
15
切片，包装！
