牡蛎菠菜奶油意大利面
简单
4人份
由饱满的牡蛎和嫩绿的菠菜打造的美味意大利面。柔滑浓郁的酱汁完全渗入到各种食材中。如果没有牡蛎，用虾夷扇贝代替也可以。http://detail.tmall.com/item.htm?spm=0.0.0.0.rw1cE0&id=541754926148
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食材清单
其他
- ½把（150g）菠菜
- 15g黄油（无盐）
- 160g意大利面
- 1大匙白葡萄酒
- ¾杯鲜奶油
- 8~10个牡蛎（去壳）
- 各适量盐、粗粒黑胡椒、小麦粉（ 低筋面 粉）
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮意大利面的水沸腾后，加入菠菜，快速焯一下。取出后待其冷却，挤干水分，切成4cm长的小段。
2
牡蛎上撒少许盐和粗粒黑胡椒，再抹上一层薄薄的小麦粉。开中火在平底锅中熔化黄油，加入牡蛎，均匀地煎好两面。将1放到平底锅空出的地方，快速翻炒。
3
整体搅拌均匀后，加入白葡萄酒煮30秒左右。加入鲜奶油，边搅拌边煮1 ~ 2分钟。关火。
4
意大利面煮好后，马上开火加热3 （ 中火） 。加入沥干水分的意大利面，用夹子搅拌，使酱汁与意大利面混合均匀。尝一下味道，酌情加入少许盐和粗粒黑胡椒，搅拌均匀后装盘。
