“童年的回忆”香芋蒸排骨
简单
4人份
小时候想吃排骨，奶奶就会做香芋蒸排骨给我吃。香芋的香糯，排骨的滋味，童年里最美好的味道。
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食材清单
其他
- ¼个（没有可以不加）果皮
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 3勺淀粉
- 500克排骨
- 三四片姜
- 三四瓣蒜
- 半个芋头
- 半茶匙鸡精
- 少许（不放也行）白糖
- 少许胡椒粉
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去市场买香芋可以让店家给你削好皮，回来洗干净切条，多冲洗几遍，洗净香芋外表的淀粉。热锅下油，爆香香芋。
2
排骨洗干净沥干水分，就可以把所有的调料放进去搅拌均匀。
3
把香芋铺底，排骨放上去。就可以放锅里蒸啦。
4
大火把水烧开放排骨，盖上盖子等15-20分钟就可以吃啦。
5
蒸好啦，开饭！
