双色奶酪抹茶布丁
简单
4人份
炎炎夏日总让人无精打采，但是看到这一抹绿总让人眼前一亮，治愈人心～一起来做份抹茶甜品吧～
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 150克牛奶
- 50克奶油奶酪
- 5克抹茶粉
- 6克吉利丁片
- 抹茶部分：
- 白色部分：
- 适量表面装饰抹茶粉
调味料
- 20克细砂糖
- 25克细砂糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪隔热水融化搅拌顺滑备用（奶酪我用的kiri）
2
把牛奶和淡奶油开小火加热至40度左右关火
3
把搅拌顺滑的奶油奶酪加入里面搅拌均匀
4
加入过筛的抹茶粉，搅拌至抹茶粉溶解（抹茶粉不是很容易溶解，容易有颗粒，可以用配方里的淡奶油+抹茶粉用小打蛋器先溶解开，因为淡奶油里面有油脂，会比较好融，但是我懒省略了这一步，完美主义者不要偷懒，介意成品里面抹茶有颗粒没有溶解的请绕道走，谢谢）
5
加入提前用冰水泡软的吉利丁片（要挤干水分哦）搅拌吉利丁片全部溶解
6
为了口感更好，过筛两次，过筛两次，一定要过筛两次，这样口感更细腻～
7
然后把杯子斜着放，把做好的抹茶部分倒入杯子里，放入冰箱冷藏凝固大约4小时左右，心急的可以放冷冻
8
白色部分操作和抹茶部分操作一样（记得还是要过筛哦～过筛两次，过筛两次）白色部分做好放凉倒在凝固的抹茶部分就可以了（一定要放凉才能倒在抹茶布丁上面）然后放入冰箱冷藏至完全凝固就可以拿出来表面撒抹茶粉装饰了
9
好了～
10
侧面～
11
表面不想撒抹茶粉的直接忽略开吃～
12
奶香浓郁，口感细滑，emm~好吃（我这个还是能看到抹茶颗粒的，但是不影响口感）
