红糖果干（葡萄干）吐司（一发）
简单
4人份
新手菜鸟刚入手厨师机😄这是第二次烤吐司，第一次烤吐司的过程感觉实在太漫长，对于上班族来说有点吃不消，所以在下厨房看了很多前辈的方子想试试一发吐司，没想到也没差很多，所以发出来分享给大家哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克（蛋液+牛奶170克）牛奶或水
- 15克奶粉
- 20克（低糖口味）红糖
- 265克高筋面粉
- 26克全麦面粉
- 2个小的（一共70克左右）全蛋液
- 35克黄油
- 3克干酵母
- 50克葡萄干
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外按液体-粉类-干酵母的顺序加入厨师机，揉至扩展状态
2
加入室温软化黄油揉至完全扩展
3
加入果干（如果果干是很干硬的那种可以提前加入朗姆酒或红酒浸泡两小时）1档低速揉匀
4
取出和好的面团分成三份，揉圆后擀成牛舌状卷起，再次擀开卷起2.5圈，放入吐司盒中盖盖发酵
5
室温发酵到吐司盒八分满（目前夏天室温28-29度发一小时左右即可）
6
烤箱无需预热，放入烤箱下层，上管170下管180烤30分钟（我用的低糖吐司盒，这个温度和时间出来上色刚好，如果是普通吐司盒可适量增加5-10分钟）
7
出炉倒出侧躺，晾至手温装袋密封，齐活！
