美善品日式轻芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 15～20克柠檬汁
- 250克奶油奶酪
- 250克牛奶
- 50克低筋面粉
- 5个鸡蛋
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油和奶油奶酪冰箱里拿出来 放入美善品 放入蝴蝶棒 时间7分钟 温度37度 速度1 进行室温软化
2
软化好的黄油和奶油奶酪3分钟/60度/速度1进行混合
3
边混合边打开顶部中间量杯 将250克牛奶倒入
4
分离蛋黄和蛋清
5
将蛋黄分三次加入奶油奶酪黄油和牛奶的混合物中
6
打开美善品顶盖 加入过筛的低筋面粉
7
时间25秒/速度3
8
分离的蛋清加入15克柠檬汁 打发
9
打发过程中分三次加入50克白砂糖 打发后的蛋清 盆倒扣不会流下来
10
将打发后的蛋清分三次 混合美善品里调匀的面糊
11
手法需要轻柔
12
倒入模糊 我用的是乐葵吐司磨具
13
烤盘里放入水 进行水浴烤法
14
烤箱170度烤45分钟 烤制过程中蛋糕表面如果已上色 请覆盖锡纸
