这是我第一堂免费公开课《国宴饺子馅&鲜香清蒸鱼》当中的素什锦馅,很多朋友问我纯素的饺子馅应该如何制作。现在把菜谱公布出来,方便大家查阅! 直播课回看请戳👇: https://www.xiachufang.com/course/110000000000004459/replay/?lesson_id=23071
417.0 卡
16.0 克
19.0 克
89.0 克
5.0 克
7.0 克
450.0 毫克
D,E
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
将蒜黄200克切成末,将香菇60克、水发木耳30克、油条50克切成黄豆大小,卤水豆腐50克切成
5厘米大小的厚片备用,3克土豆淀粉加10克清水调成水淀粉。
锅中加入开水,水开后加入切好的香菇粒煮开捞出,放入泡好水晶粉,开锅捞出过凉,同样切成黄豆大小的颗粒备用
鸡蛋打入碗中,加入水淀粉、盐搅拌均匀,净锅烧热加入胡姬花古法小榨花生油,四成热后加入姜沫炒香,下入搅拌好的蛋液,小火将鸡蛋炒熟炒成碎末备用
将切好的蒜黄、香菇、水晶粉条、油条、木耳放入碗中调匀备用。大葱沫、姜沫、花椒粉拌匀,调拌好后放在拌匀的馅心上,将花生油倒入拌好的葱沫上,调入盐、白糖、蚝油拌香。