【点我点我～】素肠炒青椒（小炒界的一匹黑马）
简单
4人份
素肠是一种以大豆蛋白做成的仿肉肠，属豆制品。口感Q弹似肉，和闽菜中的九转小肠相似。素肠是素菜馆的常用食材，让食客在荤素之间傻傻分不清。 为什么说是一匹黑马。因为我曾经无数次看到素肠都直接忽略路过，心想这货定是寡淡无味且烹饪复杂的怪东东～ 直到家中多出一大批青红椒，为素肠打开了新世界的大门。青椒经炒制散发独特的清香和素肠特有的仿肉感，两者互相成就，仿佛天生一对～ 吾爱之深切，以至于没吃够，第二天又去买了一大袋。
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食材清单
其他
- 味精
- 生抽
- 素肠
- 老抽
- 蒜头
- 青椒
调味料
- 盐
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
网上找了张图，素肠长这个样子～
2
洗净，切片。
3
锅入油，爆香蒜头，加入青椒翻炒。（我正好有红椒，没有可以省略。）
4
倒入素肠翻炒，让素肠裹点油，沾沾锅气～
5
倒入少许水，盖盖焖至食材熟。（素肠和青椒都很好熟，不用焖很久。）
6
收点汁，加入生抽，老抽，盐，味精，翻炒均匀入味。
7
完成✅～光是汤汁就很下饭了～
