8寸 斑马纹戚风蛋糕
简单
4人份
双色戚风蛋糕。(o^^o)
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 130g纯牛奶
- 15g可可粉
- 30g幼砂糖（蛋黄）
- 5个鸡蛋
- 60g幼砂糖（蛋白）
- 70g玉米油
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。鸡蛋分离。
2
先做蛋黄糊。蛋黄加入糖，牛奶，玉米油完全混合。
3
分两次筛入低粉。搅拌至顺滑。
4
搅拌好蛋黄糊后，分一半出来加入可可粉做可可糊。搅拌顺滑后待用
5
开始做蛋白霜，分三次糖倒入蛋白中打发。打发至打蛋头手一沉基本可以了，再看看打蛋头是有短小尖角就可以了。
6
接下来，蛋白霜分两份，一份混合蛋黄糊，一份混合可可糊。一定要切拌或以下向上的翻拌手法混合，速度要快点，不能画圈圈消泡了。
7
做好的可可糊和蛋黄糊，先一大勺蛋黄糊，再放可可糊，不断顺序重复加入，一直到最后完全倒入。
8
<(ToT)>是有点丑，大概就是这样的蛋糕糊就完成了。
9
(⊙o⊙)烤箱温度每个脾性都不一样的。我先放入170度20分钟。
10
涨高后调低温150度15分钟。
11
出炉。往下振动几下，速度倒扣网架上待凉脱模。
12
噔噔噔。吃吃吃 (≧ω≦)