家常版卤肉饭（超好吃）
简单
4人份
疫情期间在家隔离，天天研究美食，这个是疫情期间给家人做的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个干辣椒
- 2勺老抽
- 5个鸡蛋
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋提前煮好剥壳，选取三线肉500克，我们家4个人吃刚好合适，切小丁备用。
2
香菇切小丁，洋葱丝，干辣椒剪断。
3
锅里放入适量的水，把刚刚切好的肉丁放进去，放入葱姜，一点料酒，水开再煮两分钟，浮沫去掉，捞起来沥水（这一步的水别倒，留着后面有用）
4
锅里加油，炒洋葱，洋葱炒到金黄再深一点的颜色加入肉丁炒，肉丁炒到金黄加入香菇和姜片，最后加老抽，生抽再加水。
5
水里放耗油，鸡精，冰糖，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，一点盐，还有提前煮好的鸡蛋，盖上锅盖慢慢的煮（煮一两个小时）
6
煮的过程中你会闻到很香的味道，中途还是要翻一下，避免水干糊锅，我一般煮两个小时，这个卤肉就是要煮久点感觉才好吃一些。水干收汁，收汁中途尝一下盐味，收汁不要把水收得太干，太干汤汁太少味道也不好。
7
Ok，完成了，配上满满的一碗米饭（大碗哈哈哈哈），真的简直不要太爽！！！
8
（菜谱写得太晚了，找不到图了，看看我插的花花吧🥰🥰🥰）
