台式菠萝包
简单
4人份
说起菠萝包，常常会勾起你我童年的回忆，是大多数人记忆中甜蜜的味道。金灿灿的外皮，酥脆而又软韧，散发着浓郁的奶香味，吃起来是香酥绵密的口感，这是一款永远都不会退出历史潮流的面包。 今天做的这款菠萝包，采用的是中种面团， 松软香甜，配上烤得金黄闪亮的外皮，满足了各种挑剔的味蕾。
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食材清单
其他
- 136g水（中种）
- 15g奶粉（主面团）
- 18g全蛋（主面团）
- 228g高粉（中种）
- 3.5g干酵母（中种）
- 30g全蛋（菠萝皮）
- 35g黄油（主面团）
- 40g细糖（主面团）
- 4g盐（主面团）
- 50g糖粉（菠萝皮）
- 57g高粉（主面团）
- 60g黄油（菠萝皮）
- 8g水（主面团）
- 95g高粉（菠萝皮）
- 几滴色拉油
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
194.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
