蒜蓉烤茄子🍆【烤箱版】烧烤夜宵Top榜单 省时省力
简单
4人份
有次半夜馋的不行，叫了一把烤肉串一个烤茄子，收到都凉了，那个口感让我再也不想点烧烤的外卖了。行吧，那还是自己动手，丰衣足食。 隔水蒸代替烤箱烤，更方便简单，20-30分钟搞定，都是家里基本有的调料。
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2勺食用油
- 4支小米辣
- 6瓣蒜瓣
- 适量孜然粒
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子隔水蒸，大茄子蒸15-18分钟左右，小点的蒸12-15分钟差不多。掌握不好的开盖后用筷子轻轻戳一下，表皮发皱，按压下去软软的就行。
2
烤盘铺锡纸，茄子擦干表皮水分。用叉子或刀划开慢慢往外扒，挺好划开的，小心别把茄子下面那层皮戳破了。
3
大蒜小米辣剁碎，六瓣蒜，四支小米辣算是大众口味了，口味重的可以多放。
4
用同1个勺子来掌控比例。2勺食用油，2勺薄盐生抽，1勺蚝油，半勺白糖。孜然粒适量，葱花适量。
5
搅匀后可以尝下味道，觉得味道太重的可以加半勺矿泉水稀释，反之可以再加点盐或者生抽。烤茄子味道稍微重一点比较好吃。
6
把调料均匀的涂抹在茄子上。烤箱200度，上下火，烤5-10分钟。
7
出锅前后图片看起来没啥区别，真好吃啊！！！
8
吃的超干净....一个大茄子完全不够吃。
