提子核桃面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克提子干
- 115毫升奶
- 1只蛋
- 220克高筋面粉
- 25克牛油
- 30克低筋面粉
- 30克核桃
- 3克酵母
调味料
- 2克盐
- 30克砂糖
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.预留少量奶和蛋液，最后刷面包用；高粉，低粉，鸡蛋，盐，糖，酵母放入盘中；
2
2.将奶加入面团中，揉成面团；
3
3.揉到不粘手即可；
4
4.摊平面团把牛油吃进去；
5
5.手揉到直至有薄膜，大约15分钟；
6
6.盘底刷油，放入面团，盖上保鲜膜，放在暖的地方发酵45分钟；
7
7.取出面团排气，分成两份；提子干用水泡5分钟后沥干水分，备用；
8
8.面团滚圆，盖上保鲜膜，室温静止15分钟；
9
9.面团会再大一点；
10
1
11
取出面团擀平排气；
12
11.先刷上一层水，再撒上提子干和核桃，从下往上卷起来；
13
12.两个面团卷好之后，放入长方模具，盖上保鲜膜进行二次发酵，大约20分钟；预热烤箱180度；
14
13.发酵到与模具相平即可，均匀刷上步骤1预留的奶浆；
15
14.烤箱180度先烤10分钟，之后盖上锡纸再烤15分钟即可；
16
15.摊凉之后就可以切片。
