Ratatouille普罗旺斯炖蔬菜
简单
4人份
料理鼠王，征服了美食家的菜吧。话说最难的部分就是摆盘了。。。大锅炖也可以。八脚称之为法国地三鲜儿，一点不假。但是全部都是健康的蔬菜，好过重油的大鱼大肉，周末刮油轻食很不错。
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食材清单
其他
- 1个绿甜椒
- 1根胡萝卜
- 1根茄子
- 1根西葫芦（笋瓜）
- 2、3瓣大蒜
- 2个番茄
- 一小把意大利芹
- 少许普罗旺斯香草
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒碎
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜们洗洗。
2
一个番茄切块，和洋葱一起剁碎。
3
食材加入料理机
4
打成泥
5
锅中少许橄榄油，加入番茄洋葱泥熬煮。加盐和黑胡椒调味。
6
蔬菜们切薄皮。考验刀工啊。。。
7
码上。注意色彩搭配。
8
普罗旺斯香草撒在蔬菜表面，蔬菜们稍微开火炖煮片刻。
9
锅子转移至烤箱，因为门无法关严实，250度烤20分钟至茄子表面皱缩边缘稍焦
10
可以享用啦。
