朴素法式乡村洋葱面包-松下/panasonic面包机版
这是一款传统古早味的法式乡村面包，风味朴素、略带咸口，最大程度将原始麦香保留下来，烤过后的洋葱散发出迷人香气，竟将其原有的味道升华了，连不爱洋葱的人都无法拒绝这般醇厚多层次的香味，这次特意用了猪油，让乡村质朴风味更佳凸显。 所以它并不是吐司，而是货真价实的乡村面包。如果实在不喜洋葱，也可将其替换成等量葡萄干、干香草等，甚至什么都不加，它已是最基本最百搭的乡村面包胚，相信它会让你明白，简单的才是经典。 panasonic面包机自到我手上已经试过两款全然不同的面包程式了，做吐司是它本职工作，做得好自然是理所应当，然最爱硬式面包的我，又岂能满足它仅停留在做软式面包上！如果它真能做出香脆法包，我才对它真心叹服。这款乡村面包早就想当作欧包推荐给大家了，松下面包机赶得巧在这个时候来到，我就让它用（法式面包）的程序试了一把，效果非同凡响，是几款面包里上色最均匀的一款，组织蓬松、气孔均匀，洋葱碎看得见，绝对对得起5小时制作过程，最让人惊喜的是，它的皮是欧包式硬壳，用手指弹了几下，听到了中空的声音，简直把我兴奋死了，犯懒的时候，都可以轻松吃上欧包了。 这款面包制作的最大重点是揉面时间短，发酵时间充足，如果您的面包机没有（法式面包）功能，建议把此款面包按乡村面包方式整形。 太激动还拍了敲击面包的视频给你们看，请戳：http://weibo.com/2393892924/profile?topnav=1&wvr=6 ，或戳下厨房我的主页，有我微博链接，可以点进去看，恨时代不够先进，不能让你们闻到香！！！ 所用面包程序：法国面包模式 制！作！前！请！先！看！小！贴！士！
食材清单
其他
- 15-20g洋葱干
- 155g水
- 2.5g干酵母
- 250g高粉
- 5g奶粉
- 8g猪油（黄油）
调味料
- 12g细砂糖
- 4g盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鲜洋葱洗净，由于洋葱受热会脱水，需切约40-50g洋葱成指甲大小的丁，才能保证洋葱干够需要的量；
烤箱中层热风烘烤模式60度烘干约1小时，也可选择市售洋葱干，烘烤成外周干或全干，但洋葱越干面包保存时间就越久，风味也越香醇；如果没有烤箱，或者没有热风烘烤模式，鲜洋葱丁也可以，只是保存时间没有那么久，或者可尝试微波炉低火焙干，请自行选择；
准备所有原材料；
将除洋葱丁外、干酵母之外的全部材料投入面包桶，包括猪油；
电脑板上选择 5(法式面包）程序，点一下（葡萄干），此款面包不支持烤色选择，最后按一下（开始），面包机开始工作；
整款面包的制作时间在这款面包机的程式里是最长的，约5小时，全程全自动，人可以离开，如果嫌时间长，可以按（预约）键预约；
在酵母容器里添入酵母粉；
在果干盒里放入焙好的洋葱干；
这款面包制作时间较长，大部分时间都用于发酵，中途我有偷看一下面团状态，从质地粗糙到通过发酵变得光滑有延展性；
当听到滴滴声后，按下（取消）键终止面包机工作，面包就烤好了，又是一个爆头；
戴上手套将面包从面包机内震出，放在晒网上放凉；
上色特别均匀，留在面包表皮上的洋葱皮会受热焦化，但丰富了香的层次，且乡村面包就该不拘小节;
粗犷的头，脆壳的，敲打有声，想听声音，请戳：http://weibo.com/2393892924/profile?topnav=1&wvr=6
均匀的上色外形质朴，洋葱香味浓郁；
组织与先前两款软式面包的内里全然不同，长时间发酵使得内里组织气孔蓬松了许多，吃起来相当湿润，搭配涂抹式奶酪食用，味道简直了，请自行体验。
体验了三款面包后，同一款面包机可以做出全然不同风味、不同类型的面包让我对这款松下105面包机心服口服，我真心觉得，它的口碑是实至名归的。
