快手菜 豆豉蒸鸡～配芋头
简单
4人份
爱吃芋头，不可自拔～ 但是越来越不耐甜，每次还要买一大块😂无法拯救的自己只能慢慢研究怎么可以少糖的吃～ 想到了早茶中的豆豉排骨底下会垫一点点芋头。但是总觉得小排骨处理不好会咬不动，而且家里有老人，所以我们就用鸡肉来吧～ 如果喜欢口重一点的可以多加一点点豆豉或是多腌制一会儿～（因为我也很爱豆豉的味道～ 祝～吃饭快乐～
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食材清单
其他
- 一小勺料酒
- 三、四片姜
- 四分之一个芋头
- 适量淀粉
- 适量蚝油
- 适量豆豉
肉类
- 2只鸡腿肉
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料
2
去骨鸡腿肉切大块（一定不能太小）
3
在鸡肉块中加入豆豉、姜片（or条？块？你开心就好🤣）蚝油、酱油、料酒，略微抓匀，最后加入淀粉抓匀。腌制至少半小时以上（时间越长越入味）
4
在盘子里先垫上一层芋头，之后平铺鸡肉。放在蒸箱蒸20分钟左右，不建议码的太厚容易蒸不透，如果是蒸锅可以适当延长一点30分钟也肯定熟了。
5
芋头会浸入鸡肉和豆豉的味道了会非常好吃～
