迷迭香：牛肉炒胡萝卜丝
简单
4人份
冬天是大口吃肉大口喝酒的好时候，毕竟有肉有酒好过冬。温补的牛肉就成了必不可少的美味了，除了煎牛排、炖牛肉、炒牛柳这样大块的做法外，实际上切成牛肉丝才最入味。因为食物在丝的状态下能够最好的吸收调味料，搭配上同样吸收了牛肉滋味的胡萝卜丝，这盘小炒你不得不试～ 胡萝卜本身富含维生素和胡萝卜素，不仅能够提高人体免疫力还能预防感冒。更重要的是，胡萝卜与肉炖煮时，能够完美的吸收肉汁，让脆爽的胡萝卜更具风味！
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 1/2汤匙料酒
- 1/2汤匙蚝油
- 1/2汤匙香油
- 1块牛里脊
- 1根红椒
- 1根胡萝卜
- 1根青椒
- 1茶匙淀粉
- 2汤匙生抽
- 3瓣蒜
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊逆纹切片后，切丝
2
牛里脊肉丝中倒入料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀并腌制30分钟
3
将胡萝卜去皮切丝，青椒、红椒切丝备用
4
锅中热油，倒入腌制好的里脊肉丝大火翻炒至变色，盛出备用
5
锅中重新热油，倒入姜、蒜末小火爆香
6
接着依次倒入胡萝卜丝、青红椒丝，大火翻炒片刻
7
锅中倒入炒好的牛里脊肉丝，大火翻炒片刻
8
接着锅中倒入生抽、蚝油、盐、香油翻炒均匀
9
开吃啦！