迷迭香:牛肉炒胡萝卜丝

简单 4人份

冬天是大口吃肉大口喝酒的好时候,毕竟有肉有酒好过冬。温补的牛肉就成了必不可少的美味了,除了煎牛排、炖牛肉、炒牛柳这样大块的做法外,实际上切成牛肉丝才最入味。因为食物在丝的状态下能够最好的吸收调味料,搭配上同样吸收了牛肉滋味的胡萝卜丝,这盘小炒你不得不试~ 胡萝卜本身富含维生素和胡萝卜素,不仅能够提高人体免疫力还能预防感冒。更重要的是,胡萝卜与肉炖煮时,能够完美的吸收肉汁,让脆爽的胡萝卜更具风味!

迷迭香:牛肉炒胡萝卜丝
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食材清单

其他
  • #主料
  • #辅料
  • 1/2汤匙料酒
  • 1/2汤匙蚝油
  • 1/2汤匙香油
  • 1块牛里脊
  • 1根红椒
  • 1根胡萝卜
  • 1根青椒
  • 1茶匙淀粉
  • 2汤匙生抽
  • 3瓣蒜
蔬菜类
  • 1块姜
调味料
  • 1茶匙盐

营养成分

热量

444.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

14.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

323.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛里脊逆纹切片后,切丝

2

牛里脊肉丝中倒入料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀并腌制30分钟

3

将胡萝卜去皮切丝,青椒、红椒切丝备用

4

锅中热油,倒入腌制好的里脊肉丝大火翻炒至变色,盛出备用

5

锅中重新热油,倒入姜、蒜末小火爆香

6

接着依次倒入胡萝卜丝、青红椒丝,大火翻炒片刻

7

锅中倒入炒好的牛里脊肉丝,大火翻炒片刻

8

接着锅中倒入生抽、蚝油、盐、香油翻炒均匀

9

开吃啦!

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