古早菠菜蛋糕
简单
4人份
菠菜汁的古早蛋糕，看着颜色挺诱人的！适合春天😄！成品没有菠菜味道，下料单是28*28的金盘用量！蛋白打发一定无水，无油，要不12个鸡蛋就废了😃！
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食材清单
其他
- 120克玉米油
- 12个鸡蛋
- 150克牛奶+菠菜汁
- 200克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 150克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备玉米油120g，面粉200g，菠菜70g，糖150g，牛奶80g，鸡蛋12个，盐2g！
2
牛奶+菠菜倒入料理机捣碎，过筛后150g！
3
菠菜牛奶汁总共150g！
4
玉米油加热到70度左右！
5
倒入面粉200g！
6
倒入菠菜牛奶汁搅拌均匀！
7
加入12个蛋黄，搅拌均匀！
8
搅拌好的面糊，放旁边待用！
9
蛋白霜打发到鱼眼泡状，倒入1/3的糖，继续打发蛋白！
10
蛋白打到变细腻的小泡状，再次倒入1/3的糖，继续打发！
11
打到蛋白有纹路后，最后倒入1/3的糖！
12
蛋白打到湿性发泡，也就是能倒立出小弯角就可以了！
13
蛋白糊1/3搅拌到面糊中，翻拌均匀！
14
翻拌好的面糊，全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀！
15
烤箱预热150度，面糊倒入磨具，中下火，水浴法150度，烤60－70分钟！
16
出炉！
17
起的还可以！
