生煎！脆焦的生煎包！
简单
4人份
想念上海吃过的生煎，想的夜不能寐时，自己来做吧
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食材清单
其他
- 100克克葱末
- 10克黑芝麻
- 180克水
- 200克面粉
- 3克酵母
- 5根小香葱
- 一勺料酒
- 一勺薄盐生抽
- 半勺克盐
- 少量克姜末
肉类
- 200克猪肉馅
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉，搅碎，盆底是色拉油
2
加一点姜末
3
加葱末
4
加生抽
5
加料酒
6
加盐
7
好了，开始拼命的搅拌，长时间、拼命搅拌吧
8
再搅拌
9
继续搅拌
10
面团发好
11
切成比饺子剂子稍大一点的小剂子
12
擀成皮
13
用包包子手法包起来，包完后，褶子朝下，放在案板上用双手滚圆一下
14
排进煎锅，别排太紧，发面在煎的过程中会膨胀
15
开小火煎
16
拔颗小香葱
17
切碎，准备黑芝麻
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半碗水加一勺淀粉拌匀了，生煎煎出香味以后，把淀粉水倒进去
19
煎
20
煎
21
煎
22
煎到淀粉水收干，冰花金黄，关火
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出锅撒黑芝麻
24
香葱碎
25
吃吧
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吃吧
27
吃吧
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别忘了准备点醋😂
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脆焦，好吃😋
