大理石纹可可牛奶小餐包
简单
4人份
由原味牛奶和可可味两种面团混合揉成，每一个小面包都有独一无二的大理石纹路。烘烤完成后所呈现的美感，让人很有成就感！一口吃到两种口味，可可与牛奶的香味在唇齿间融合，让选择恐惧症的你也能大大满足。 预计用时：1小时40分钟 制作要点：分别制作原味和可可面团，再合二为一 可能会用到的工具： 烤箱、毛刷、塑料切板、面包机（可选） 欢迎关注我的微信公众号：瘾烘焙（enbaking），帮妈妈和宝宝严选简单上手、健康可口的烘焙好方子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g无盐黄油
- 110g牛奶
- 170g高筋面粉
- 2g干酵母
- 30g低筋面粉
- 8g可可粉
肉类
- 40g鸡蛋
调味料
- 20g砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了可可粉外的其他食材放入面包机，选择“面包面团”程序，或其他对应的揉面程序。放入酵母，完成一次发酵；没有面包机也可以手揉，至面团平滑，加入干酵母，发到2倍大。
2
将一发好的面团等分为两份，其中一份中加入可可粉，揉至均匀。再将原味、可可味的面团分别等分为两份。在4个小面团上覆盖湿布静置10分钟，完成醒发。
3
将四个面团揉合为一个，注意留有纹路，不要让两种颜色完全融合。
4
将面团用塑料切板等分为六份，塑形成圆形。塑形是类似捏包子的手法，从外向内折，在中间捏紧。在此过程中做出自己喜欢的大理石纹路。
5
将面团放入烤箱打开发酵功能，或者放置在温暖的地方，待面团涨到2-2.5倍大，完成二次发酵。在表面刷上一层薄薄的全蛋液。
6
放入预热至190度的烤箱中层，12-18分钟出炉。
