梅菜鲜肉锅盔
简单
4人份
去成都吃过锅盔，念念不忘，这几天突然馋了，自己动手做起来，平底锅版，不用烤箱也能做，方便快捷。
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食材清单
其他
- 160克温水
- 1勺太太乐鲜鸡汁
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺葱油
- 250克猪肉馅
- 2勺太太乐梅菜肉酱
- 2勺生抽
- 300克面粉
- 3克酵母
- 5克植物油
- 80克梅干菜
- 适量十三香
- 面团
- 馅料
蔬菜类
- 半根葱
- 适量姜
调味料
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将原材料和成光滑面团。
2
肉馅中放入生抽、老抽、料酒、盐、葱、姜、葱油，搅拌均匀。
3
梅菜干泡发后，切成末，放入肉馅中。
4
再加入太太乐梅菜肉酱、太太乐鲜鸡汁调味。
5
将面团分成大小均匀的剂子。取其中一个用手压成一个薄饼。
6
包入馅料，像包包子一样包起来。
7
用手按成薄饼，越薄越好，露馅也无关紧要。
8
平底锅中倒入少许油，放入锅盔，烙至两面金黄即可。
