土豆窝窝-Q弹Q弹
简单
4人份
土豆无论怎么做我都爱吃，平时也总是留意美食的各种做法，这次无意中在微博看到了一个视频做了土豆窝窝，觉得很新颖，但是很遗憾忘记存了，第二天怎么也找不到了，就只能凭着大概的印象做了个试试，真的好吃，熟了的土豆窝窝口感好像QQ糖又比QQ糖软一些，当然它不是甜的，口感Q弹滑溜，可以炒着吃，或者做汤都可以。又掌握一个土豆的新奇做法，值得庆祝。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g左右（或者马铃薯淀粉）土豆淀粉
- 2g黑胡椒粉
- 50g木薯粉
- 一个（中等大小）土豆
- 一个西红柿
- 适量大白菜
- 适量蒜
- 适量青辣椒
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 少许酱油
- 适量番茄酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切片。
2
蒸熟，蒸到用筷子可以轻松戳透。
3
用叉子将熟土豆捣碎。
4
加入淀粉、木薯粉，2g盐、2g黑胡椒粉。
5
混合后揉成一个面团，根据土豆的用量来调整淀粉量，直到可以揉成如图面团为止。
6
面团分成若干份，揉成小球状，再用手指在小面球上按个小坑。
7
全部做成窝窝状之后，冷水下锅。
8
用筷子轻轻搅拌，防止粘连。
9
煮到土豆窝窝全部浮起，就熟了，可以用漏勺捞出。
10
土豆窝窝捞出后浸泡在凉水里，这样口感更劲道。
11
我这次是素炒的，土豆窝窝可以用肉沫炒或者做汤、搭配任何你喜欢的蔬菜都好吃。葱、蒜炝锅，想吃辣的可以放些辣椒。
12
放入西红柿丁、番茄酱、酱油翻炒。西红柿最好提前去皮。
13
西红柿和番茄酱超出香气之后放入白菜丝炒匀。
14
把土豆窝窝捞出沥干水份，倒入锅内翻炒均匀，加入少许盐调味。
15
出锅前放一些青辣椒，感觉特别清香。
16
炒好的窝窝里面都装满了蔬菜汤汁，口感弹弹滑滑的，很入味，你一定要试试。
