自制驴打滚【GOURMETmaxx西式厨师机】
简单
4人份
驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。 自己做起来也简单的不要不要滴~ 使用工具：GOURMETmaxx西式厨师机。
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食材清单
其他
- 200克水
- 200克糯米粉
- 50克熟黄豆粉
- 适量红豆沙（可自制可购买）
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
安装搅拌钩，将糯米粉、糖、水放入钢杯内。
2
设置【2分钟、2档】混合均匀
3
蒸盘铺油纸，倒入糯米糊。钢杯加水500克，安装蒸笼。
4
设置【30分钟、110度、1档】蒸熟。
5
撒上一层熟黄豆粉，放糯米面团，撒一层黄豆粉，用擀面杖长方形面皮。
6
抹上红豆馅，盖保鲜膜擀均匀。
7
顺一头卷起，筛一层黄豆粉。
8
均匀的切成小段即可。
9
可以开吃了。
10
自制红豆沙：https://www.xiachufang.com/recipe/102773166/
