萌萌哒糯米蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 28个生咸鸭蛋
- 300克糯米
- 50克紫糯米
- 一根玉米
- 一根胡萝卜
- 盐适量，鸡精适量，耗油半勺，生抽两勺，老抽半勺，料酒一勺。各种料
- 适量，看个人喜好香菇
肉类
- 100克猪肉
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选购生咸鸭蛋，检查是否破损。
2
洗干净泥巴，待用。
3
糯米泡水三小时以上，我浸泡了一个晚上，因为家里还有少许紫糯米没吃完，就加了紫糯米。把玉米剥下来，胡萝卜切丁，香菇切碎，猪肉切碎，并加入料酒，生抽老抽，腌制半个小时以上入味。最后把所有食材混合，加入盐和鸡精，酱油。
4
用剪刀把咸鸭蛋来个小口，蛋清倒出来。蛋黄留下。
5
把调好的糯米食材填进鸭蛋里。九分满即可，轻轻的压实，注意不要弄破了哦～
6
放入隔水蒸，蒸一个小时。
7
出锅啦～
8
萌萌哒香香哒～