懒人烧茄子
简单
4人份
茄子🍆真的好吃却也很难做好😋
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺生抽
- 1小勺淀粉
- 3瓣蒜
- 半勺老抽
- 适量油
蔬菜类
- 1根香葱
- 1片姜
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
179.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
特殊时期，男人买的茄子😄
2
把茄子用手一分为二
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再一分为了，这样就分了4条
4
手掰成小块直接放入锅中，接着开大火加油，然后中火焖！茄子是特别吸油的，所以一开始多加一些，不过没关系！吃了我的，一会儿让它给我吐出来😄
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放了很多油，慢慢开始有吐油的迹象了
6
已经多了很多
7
更多了，继续中小焖直至油吐干净为止，这点很重要，也是做茄子最关键一步，这步没到位，茄子是怎么烧也不好吃地！
8
同时准备一只小碗，加糖和淀粉各一小勺
9
再加如图大勺的生抽和老抽，加水搅拌均匀（水量和茄子量有关）一般一小碗足够了
10
茄子不再出油后，就焖好了，可以把多余的油倒出来，这是今天多出的油，大碗装的哦
11
把做好的料再次搅拌均匀倒入锅中，翻炒均匀盖盖子大火烧开转中小火焖一分左右
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放入蒜末翻炒一下出锅
13
撒香葱
