前几天在网上逛烘焙食材的时候,看到西米,那就买来做个甜品吧,芒果西米露。 欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”
496.0 卡
27.0 克
22.0 克
34.0 克
10.0 克
17.0 克
971.0 毫克
C,E
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
我买的这样的小西米,没煮之前是白色的,特别小
锅中放水,水烧开后把西米倒进去,几十克就可以,煮出来会变多,保证水量和西米的比例是5:1,煮西米的过程中要不断的搅拌,因为很容易粘锅
大概煮15-20分钟,西米中间只留有少许的白色时,关火,盖盖焖至西米完全透明,用凉水冲凉再沥干后备用。(我这次煮的时候煮了15分钟,焖了15分钟还是没有完全变透明,所以我用凉水冲了之后,又加水倒回锅里煮了5分钟,又焖了5分钟,就变透明了)
完全冲凉后,我又倒了些纯净水冲了一遍
芒果从中间切开,取一半,用刀横竖各划几刀,然后用手顶起来,果肉就暴露出来了,切成块
杯子中放西米
倒一些不太整齐的芒果块垫底,加牛奶
搅拌均匀,再把整齐的芒果块放到杯子中间,再加适量蜂蜜,芒果西米露就做好了