苏式绿豆糕，酥的掉渣，甜而不腻
简单
4人份
马上要到中秋，各式各样的月饼百花齐放，苏式，广式，饼皮等。 苏式月饼一直广为流传，酥脆的外皮，柔软的内馅！没有月饼模具一样可以做月饼！
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食材清单
其他
- 100克玉米油
- 110克水
- 180克低筋面粉
- 240克中筋面粉
- 300克绿豆
- 70克猪油
- 油皮
- 绿豆馅料
肉类
- 90克猪油
调味料
- 100克细砂糖
- 25克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脱皮绿豆提前一天浸泡。
2
然后上锅蒸1个小时。
3
加水放入破壁机中打成泥，放入不粘锅里，加入白糖和玉米油，炒成团
4
油皮所有食材混合搅拌成团
5
揉成能拉出手膜的面团
6
保鲜膜包好，备用
7
酥皮食材混合，揉成不粘手的面团。
8
酥皮食材混合，揉成不粘手的面团。
9
把油皮和酥皮分割成20份。用油皮包住酥皮。
10
然后擀开，卷起。盖上保鲜膜，松弛15分钟
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再次擀开卷起，松弛15分钟。
12
最后对折，擀成圆形
13
包入25克一个绿豆沙馅料。收口捏紧
14
按压成小圆饼，盖上小印章
15
放入烤箱181度烤25-30分钟即可。
16
层次分明，外酥里软，这样的苏式绿豆月饼非常好吃。
