夏天必备酸辣凉粉
简单
4人份
夏天总喜欢吃酸辣的，这个是我自己觉得最好吃的，咽口水。材料依旧是适量的东西可以按照自己喜欢调节
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食材清单
其他
- 2勺醋
- 一些碎蒜头
- 一把米粉
- 半勺辣子油
- 半勺香油
- 半碗高汤，开水也可以了
- 适量根香菜
- 适量胡椒粉
- 适量辣椒或辣椒酱
调味料
- 2勺酱油
- 一点点盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下米线，水要没过米线。水滚差不多等一分钟就可以捞出。有个小妙招就是煮米线，弄一小根能甩了贴墙上就是熟了。
2
捞出的米线冲凉水，准备好一碗冰水，把米线放冰水里泡着。这一步觉得麻烦的可以省略，因为我觉得这样一泡米线不会太软。
3
调汁。两勺酱油，两勺醋，盐，蒜头，胡椒粉，辣椒或者辣椒油，辣子油，香油，香菜。都调到一起，搅拌。把米线放下去搅拌均匀，让每根米线都能蘸到调汁。然后再加高汤或者开水，不加也可以，成拌面，加了就是汤面。然后再自己加些肉菜蛋就可以啦！！
