酸脆爽口杀菌开胃的腌独蒜
简单
4人份
总感觉传统糖醋蒜太甜，喜欢吃咸酸甜适中的，多瓣蒜没有独蒜脆，故买了独蒜，调整了腌汁的比例，腌了一个月，试了一下口感跟味道都很棒，是我想要的效果。
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食材清单
其他
- 1000ml陈醋
- 1500克独蒜
- 2汤匙高度酒
- 适量凉开水
调味品
- 100克盐
调味料
- 200克白糖
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选个头中等的独蒜
2
借助小刀把皮剥开，尽管保持蒜果清洁，如果弄脏了用清水洗净彻底凉干
3
把独蒜装入容器，加入醋糖盐酒及凉开水，腌汁要没过独蒜。这是腌了几天才拍的，腌的过程会出现些泡沫，这是正常现象，腌够时间就没有了。
4
腌了一个月可以吃了，蒜果酸脆爽口，腌汁酸甜开胃。
