薄荷红烧茶干/豆干/香干
简单
4人份
对豆制品有无尽的狂热。
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食材清单
其他
- 一把薄荷
- 九块茶干/豆干/香干
- 调整用盐
- 适量生抽
- 适量老抽
调味品
- 一丢丢白糖
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茶干/豆干/香干洗净，
2
厨房纸吸干表面水份。
3
热油锅，
4
将茶干/豆干/香干一块一块放入小火慢煎
5
煎至微微变色翻面煎另一面
6
煎好加水没过茶干/豆干/香干，
7
加生抽，
8
少许老抽(重在调色)，
9
一丢丢白糖，
10
大火煮开转小火焖十分钟。
11
此时需时刻关注水的蒸发速度，
12
加了糖容易糊。
13
开盖加入薄荷，
14
同时尝一下咸淡度，
15
咸了加少许开水大火烧开即可，
16
淡了加一丢丢盐。
17
起锅便可享受美食。
