平菇炒鸡片
简单
4人份
剩的鸡胸肉，家人不爱吃，说鸡胸肉就是很难吃。刚好买的平菇，蘑菇是最好的“味精”，果然光盘。做法也简单。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 300克平菇
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味品
- 1克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
895.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切薄片后，加1勺料酒、
2
5勺生抽、1勺淀粉，一些姜丝，少许水，拌匀腌10分钟。
3
平菇去根洗净，撕成小条，晾干备用。葱姜蒜切丝备用。
4
锅中倒入稍多一点油，热油下鸡片，快速滑开至鸡肉片表面发白（7、8成熟即可）捞出备用。
5
锅中剩的油，倒入葱姜蒜小火炒香后，倒入平菇，加一勺生抽，快速翻炒。
6
平菇出水八成熟时，加入鸡肉片，快速翻炒几下，调入糖、盐调味；出锅前，可调一些水淀粉勾芡。
