牛奶葡萄干吐司
简单
4人份
和面我用的恋家厨师机，有了这个厨师机我做任何的烘焙品，都很成功。尤其是做吐司活出手套膜分分钟搞定。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150牛奶
- 280g高筋面包粉
- 30g黄油
- 3g酵母
- 适量葡萄干
肉类
- 40g鸡蛋
调味料
- 2g盐
- 50g砂糖
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我的和面神器恋家厨师机
2
将所有材料（除黄油外）先用筷子搅拌成图片的样子，放在厨师机上用1档再搅拌成团。
3
将面揉至扩展阶段放入黄油，再揉至完全阶段。
4
面粉已经揉至完全阶段
5
能拉出薄薄的手套膜
6
整理好面团放入盆内盖上保鲜膜进行一发，时间大约40分钟（夏天常温发酵就行）
7
发酵完成排气
8
排气后把面团均匀的分成三份，松弛15分钟。
9
整形用擀面杖把每个面团擀成椭圆形，再次松弛15分钟，再次整形放入葡萄干。
10
卷成2.5圈，放入吐司盒内进行第二次发酵，烤箱开发酵档放入一碗热水45分钟。
11
发酵九成满拿出预热烤箱200°
12
将发酵好的面团盖好盖子放入预热好的烤箱中下层烤40分钟
13
由于个别原因时间设置错误，吐司面包被烤大了，下次一定注意。
