蜂蜜小蛋糕（第一次用打蛋器的烘焙新手一次成功✌️）
简单
4人份
纯烘焙新手，从来没用过打蛋器，今天是新打蛋器开箱，装打蛋头都搞了半天😂 在YouTube上看了很多视频，总结出这个版本，还算成功快手，总结一下经验教训下次继续努力💪
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 15克牛奶
- 30克油
- 40克蜂蜜
- 4个鸡蛋
调味料
- 1克盐
- 25克糖
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
比拌面糊的碗小的锅烧一锅开水备用
2
鸡蛋4个，糖25g，盐一小撮，蜂蜜40g，手动稍微打散
3
混合液放在热水上高速打发，但是容器底不要接触到热水，一直打至面糊滑落不会立即消失（不知道是不是因为我用了冰箱里直接拿出来的鸡蛋的原因，我打了大概二十分钟才到这个状态，简直打到怀疑人生）
4
打到理想状态后再换低速打一分钟打匀
5
分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀（此处紧张的小手在颤抖，生怕好不容易打发的面糊消泡😂）
6
30克油15克牛奶拌匀，挖一勺面糊出来拌均，再倒回面糊盆拌均（避免直接加入面糊盆搅拌过久消泡）
7
烤箱预热至350F，蛋糕模刷油防粘，蛋糕糊倒入蛋糕模差不多九分满，撒上芝麻（我这个用量刚好做12个蛋糕），烤15-18分钟（盯着👀）